宣城市扎实做好文化旅游节后勤工作

    为了切实做好第四届文房四宝之乡文化旅游节的后勤工作，7月1日，市、区两级旅游和卫生主管部门联合对市区宾馆饭店进行了文化旅游节接待工作专项大检查。

    检查组重点检查了承担此次接待任务和部分散客接待能力较大的九家饭店。首先对饭店有关接待的各项准备工作进行了检查，然后对餐厅后场、食品仓库、安全通道、行李寄存处、贵重物品寄存处、监控室等安全、卫生关键部位进行了重点检查。各饭店对这次接待工作都很重视，对旅游文化节接待工作进行了认真的部署，把文化旅游节接待工作落实到每个部门、每个岗位、每个人头，同时，酒店还加强了对员工的教育，要求全体员工要高度重视，狠抓每个服务细节，确保接待工作万无一失。

    检查过程中也发现个别酒店还存在一些需要进一步改进的地方。对此，检查组现场要求酒店及时整改。此外，检查组还要求：一、加强饭店卫生的动态管理，确保没有任何卫生死角；二、加强饭店冷菜间、面点间等操作区域的卫生保障措施，加强灭蝇工作，确保夏季食品卫生安全；三、按照食品卫生管理的有关规定对仓库进行改造和整理；四、加强设施设备的日常检查和保养工作，发现问题及时解决，消除一切安全隐患；五、切实做好酒店监控工作，及时维护监控系统，加强安全工作人员的培训，提高安全意识，确保客人生命、财产安全。